鱼头怎样做好吃呢 2026-05-28 0 可以做砂锅鱼头，方法如下： 材料：净鲢鱼头半片、 嫩豆腐250克、水发香菇25克、熟笋片75克、绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克、豆瓣酱15克、味精3点5克、熟猪油250克、上汤250克。 步骤： 1、将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。 2、鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。 3、豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味... 阅读更多
碟鱼头怎么做好吃 2026-03-11 1 碟鱼头做法步骤： 1、备料：碟鱼头半只，大葱1根，姜1块，桂皮1段，香叶2片，大料2个，花椒20粒，盐2茶匙，老抽2茶匙，糖3茶匙，醋3茶匙，香油半茶匙； 2、将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分，将鱼头洗净沥干水分，使用厨房纸巾按压掉鱼头表面的水分； 3、将葱白及去皮的姜切成约2毫米厚的大片备用； 4、使用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时，放入鱼头放入... 阅读更多
海鱼头怎么做好吃 2026-03-05 3 1、材料：深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量料酒少许、蒸鱼豉油适量。 2、准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。 3、把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。 4、清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。 5、锅里加入凉水烧开，等待有蒸汽以后，把腌好的深海鱼头放入，蒸12-15分钟。 6、把蒸好的深海鱼头盛在盘子里，去掉姜片... 阅读更多
