碟鱼头怎么做好吃 2026-03-11 1 碟鱼头做法步骤： 1、备料：碟鱼头半只，大葱1根，姜1块，桂皮1段，香叶2片，大料2个，花椒20粒，盐2茶匙，老抽2茶匙，糖3茶匙，醋3茶匙，香油半茶匙； 2、将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分，将鱼头洗净沥干水分，使用厨房纸巾按压掉鱼头表面的水分； 3、将葱白及去皮的姜切成约2毫米厚的大片备用； 4、使用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时，放入鱼头放入... 阅读更多
海鱼头怎么做好吃 2026-03-05 3 1、材料：深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量料酒少许、蒸鱼豉油适量。 2、准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。 3、把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。 4、清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。 5、锅里加入凉水烧开，等待有蒸汽以后，把腌好的深海鱼头放入，蒸12-15分钟。 6、把蒸好的深海鱼头盛在盘子里，去掉姜片... 阅读更多
