长茄子怎么做好吃又简单
1、炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。 2、食材：茄子 1根 糖 1茶匙 生抽 1汤匙 鱼香酱 1汤匙 蒜 4粒 3、茄子洗净切成片。锅下油，油要多点爆香蒜米。 4、下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。 5、加入鱼香酱调味。加点糖轻轻拌炒。最后淋上生抽1汤匙。看到茄子完全软身就可以装碟...
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1、原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。 2、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。 3、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。 4、准备好其它食材。 5、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。 6、加入茄子翻炒。 7、加点蚝油炒香。 8、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。 9、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀...
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1、主料：茄子250克。调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，葱10克，色拉油40克。 2、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。 3、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精...
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