麻辣凤爪正宗制作方法
1、材料：鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒。 2、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）；指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖）。 3、放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点），然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒； 4、放点盐炒熟青椒后，把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味...
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1、材料：鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒。 2、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）；指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖）。 3、放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点），然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒； 4、放点盐炒熟青椒后，把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味...
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