澄粉可以做什么 2026-03-06 5 1、澄粉也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态，所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。 2、澄面凉皮做法： （1）凉皮用料。将水倒入澄面中。调成均匀稀糊。 （2）在一个平盘上刷少许油，备用。锅中倒水，放入蒸格，烧沸。 （3）在派盘中倒入适量澄面糊，晃平，放入锅中，粉糊变成透明状，出锅，沿边缘揭起。 （4）放入平盘，表面刷少许油。逐张做好，叠放盘中，晾凉，切成条。 （5）装入盘中... 阅读更多
澄面能做什么吃 2026-03-05 5 1、澄面又称澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心，比如虾饺、粉果、肠粉，是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。 2、澄面制作出的凉皮，其口感Q弹爽滑... 阅读更多
