清蒸刀鱼的做法 2026-03-05 1 1、准备食材：刀鱼三条；葱、芫荽、辣椒各一份；油盐适量；味极鲜适量；料酒适量；五香粉适量。 2、将刀鱼去掉头尾，扩去内脏，冲洗干净，截成段，放入盘中。 3、撒少许细盐，放两个八角，淋上味极鲜，放点儿五香粉，腌一二十分钟。 4、锅中倒水，将腌好的刀鱼放到蒸架上，盖上盖子蒸二十分钟。 5、期间切好辣椒、葱花和芫荽末。 6、热锅，倒入花生油，放葱花爆香，关火，放辣椒，炒匀。 7、开盖... 阅读更多
