酿豆腐的家常做法

2026-03-06 1

1、挑选新鲜五花肉，去掉肉皮，剁成肉末状。取2两剁好的肉馅，加一个鸡蛋，半勺糖，半勺盐，1勺料酒，适量葱花，姜末。 2、搅拌均匀，让肉馅上劲。 3、豆腐洗净后，切成块状。 4、将豆腐中间部位划开一个小口。豆腐口中撒少许盐。放入准备好的肉馅。 5、锅烧热，倒油，待油热后放入豆腐块。 6、保证豆腐块的每一面，都要煎至金黄。 7、豆腐煎好后，先盛出备用。 8、锅洗净，加入少许底油爆香葱姜，倒入生抽...