辣白菜怎么做 2026-03-06 1 1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣。 2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上。 3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉。 4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段。 5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）。 6、***过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份。 7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上... 阅读更多
