板栗鸡

2026-03-06 1

1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。 2、把开水倒入板栗，没过，添加盐。 3、盖上锅盖焖上5分钟。 4、逐个取出剥取栗肉。 5、跑山鸡洗净，沥干水分。 6、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。 7、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。 8、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。 9、锅内底油爆香葱，姜，蒜、八角和干红辣椒。 10、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。 11、添加没过的热水...