肘子怎么做好吃又简单（腊肉肘子怎么做好吃又简单）
肘子的做法相对复杂，但有些人又比较喜欢吃，那么肘子怎么做好吃又简单呢？ 酱肘子：肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可...
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1、肘子用火烤一下，去除猪毛后洗净。 2、顺着骨头划开，这样煮的时候比较好入味。 3、肘子怎么做好吃又简单下锅，猪皮朝下焯血水，另起锅，把肘子放入锅中。 4、加入清水、大料、花椒、香叶、桂皮、老抽、冰糖，大火烧开，根据情况加入适量的老抽。 5、淋入料酒，转小火炖煮三个小时，加入适量盐继续炖上半个小时，另起锅烧热油，加入葱花、大料、生抽炒香，加入煮肘子的汤汁，煮半个小时，浓稠到只剩一碗时浇到肘子上...
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1、主料：肘子；辅料：花椒，大料，食盐，葱，料酒，生姜等各适量。 2、肘子清洗干净，去毛，放在锅中，加入适量清水淹没肘子; 3、肘子焯烫一会儿之后换成清水煮，在锅中加入大料花椒，料酒和葱姜等; 4、用大火煮开之后改成小火煮三个小时左右，直至将肘子煮至熟透; 5、把带皮的肘子表面用保鲜膜包裹起来，放凉之后放在冰箱中冷藏起来; 6、大约一个晚上的时间，第二天将肘子取出切成片状; 7、摆盘后...
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1、材料：猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个。 2、猪肘去毛，处理干净； 3、锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角； 4、不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫； 5、捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛；...
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