孜然炒牛肉正宗的做法
1、主料：牛肉（瘦）500克。 2、调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。 3、葱、姜洗净后切成末。 4、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。 5、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。 6...
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1、主料：牛肉（瘦）500克。 2、调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。 3、葱、姜洗净后切成末。 4、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。 5、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。 6...
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