厚蛋烧做法 2026-03-06 1 1、将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。 2、烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到滋一声，便可进行煎烤。 3、将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起。 4、用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中... 阅读更多
