炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃
原料：土豆3个，盐1小勺，花椒粉1小勺，葱姜末适量，蒜末适量，豆油1大勺; 具体步骤： 1、3个土豆去皮洗净备用； 2、土豆切成丝泡于水中5分钟，捞出土豆丝备用； 3、1大勺豆油烧热，放入适量的葱姜末爆香，然后翻炒土豆丝； 4、放入1小勺花椒粉翻炒； 5、放入适量水翻炒5分钟； 6、出锅前放1小勺盐和适量蒜末调味即可...
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1、制作食材：土豆、食盐、辣椒丝、蒜末，姜末，葱，鸡精、食用油；买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当中，可以让每一根土豆丝都受热均匀，在同一时间成熟，切好以后的土豆丝，需要放入到清水当中进行浸泡15分钟。（土豆丝放入到清水当中进行浸泡后，可以去除土豆身上多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝就不会有发粘的现象...
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