绿豆腐的制作方法 2026-03-06 1 1、先将新鲜的绿豆腐叶摘下来，多清洗几遍； 2、清洗干净之后加入适量的水，以没过绿豆腐叶为准，水的多少也决定了绿豆腐凝结成块之后的软硬度； 3、开始反复揉搓，把绿豆腐叶里的汁液搓出来，直到感觉有点黏稠为止； 4、大概揉搓20分钟左右，感觉把叶子搓成泥状就差不多了； 5、把稍微大点的叶片和叶渣捞起并挤干汁液扔掉，而不能用手捞起的叶渣则用纱布或者过滤网过滤。 6、过滤好的绿豆腐汁静置一旁... 阅读更多
