鮸鱼做法大全 2026-03-07 3 1、已经处理好的鮸鱼,只要稍稍冲洗就可以。捞出沥干水分,备用。 2、坐油锅,加热,下姜丝与葱段,爆出香味。 3、将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。 4、边煎边均匀撒上盐。 5、再均匀撒上白糖。这之前不能翻面,易粘锅,易弄碎。 6、淋上生抽，加入料酒稍煮一会。可以适当添点水。 7、这时可以逐块翻面。力度要轻些，易碎。继续煮入味。稍销收汤汁，最后加入剩余葱段。 8、逐块夹入碟，汤汁淋在鱼块上... 阅读更多
鮸鱼怎么做好吃 2026-03-06 2 1、清蒸鮸鱼。用料：盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许、姜片少许。 鮸鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。 2、红烧鮸鱼。用料：鮸鱼、盐、料酒、生抽、姜丝、葱、辣椒、鸡精、胡椒粉各适量。 将鮸鱼切片,用少量的盐稍腌。起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。起锅前加入鸡精... 阅读更多
