辫子鱼的做法 2026-03-06 4 1、准备用料。辫子鱼、豆腐、大葱、生姜、豆瓣酱、白糖、味达美酱油、盐、干红辣椒、八角、花椒、食用油、香菜、料酒。 2、辫子鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。 3、鱼身上划几刀，加适量料酒腌一下。 4、豆腐切片备用。 5、葱切斜刀段，姜切片，蒜和干辣椒整个洗净即可，八角一个，花椒10-20粒。 6、锅中加适量油，爆香花椒、八角后捞出。 7、加入豆瓣酱小火炒出香味。 8、放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。 9... 阅读更多
辫子鱼怎么做好吃 2026-03-06 4 1、主料：新鲜辫子鱼2条。 2、配料：大蒜瓣一小碗、大葱、生姜、盐、味精、酱油、米醋、白糖、糯米白酒。 3、把辫子鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。 4、将辫子鱼两侧剔花刀，便于烹制时入味；辫子鱼周身用干淀粉抹一遍，这样煎鱼的时候不会粘锅，保持鱼皮的完整。 5、起油锅，油温7成热时，将鱼放入，煎至两面金黄。 6、4、烹入糯米白酒、酱油、少许米醋，加盐、白糖、葱、姜... 阅读更多
