海参的发泡方法 2026-03-12 2 介绍一下干海参的五步发泡法 1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。 2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。 4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。 5、换新0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍长度即可食用... 阅读更多
海参发泡方法 2026-03-06 3 1、将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入纯净水加入冰块，水一定要淹没海参。泡48小时每24小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用，切记不能使用自来水且不能让海参碰到油迹或其他化学物质。 2、48小时候后，将海参拿出沿着海参腹部的开口处，用无油的剪刀剪开去除沙嘴和剪断海参筋，清洗干净海参的内部。 3... 阅读更多
