雀舌茶

雀舌是什么茶(雀舌茶是什么茶品种)

雀舌属于绿茶类。产地和品质各有千秋！如贵州湄潭翠芽。江苏金坛雀舌。四川浦江雀舌最为著名！ 雀舌是指茶叶的外观。通常把两片叶中间夹一片嫩芽的茶叶称作雀舌，形状就像张开的鸟喙吐出鸟舌一样。这种称谓多用于绿茶、白茶，近些年由于茶友对茶叶品质的要求不断提高，红茶也有了这种称谓。 绿茶中的雀舌，在长江流域采摘的时间大概在清明、谷雨前后，属于品质比较好的一种茶叶...

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雀舌茶的泡法

1、温杯。泡饮雀舌茶，以透明玻璃杯为宜，先用热水烫洗茶杯，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，趁着茶杯的热度，投入干茶，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味雀舌茶的清香。 2、冲泡。水温以85-90度为佳，采取定点的注水方式，沿着杯壁将热水注入茶杯之中，让茶叶与热水均匀接触，在热水冲击下上下翻滚，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡两分钟左右便可以出汤。 3、品茗。在出汤之后...

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