烤蛋糕做法详解 2026-03-06 1 戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来!本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间，如果是小烤箱，自己尝试降温度加时间吧。所有的烘焙配方如果没有特殊说明，都是上下火一起烤。这是8寸的用量,如果是6寸就减半或者用2个蛋的比例算其他的份量.10寸请全部乘2 主料 蛋黄5个、牛奶60克、盐1克、蛋白5个、细砂糖35克、玉米油40克... 阅读更多
