炸豆腐丸子的做法是什么
1、豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内; 2、加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅; 3、挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 4、待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。 5、外带花椒盐或糖醋汁上席食用...
阅读更多炸豆腐丸子的家常做法
1、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根； 2、先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。 3、胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。 4、把碎的胡萝卜放在豆腐里。把鸡蛋打在碗里。加点盐，酱油。放入蕃薯粉或淀粉。然后用手抓均匀。 5、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）再抓均匀。锅内放入调和油。然后把豆腐做成丸子状下锅。用筷子稍微拨一下...
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