土豆啤酒鸭的家常做法
1、主要食材：光鸭半片，大土豆1个，干灯笼椒4-5个，花椒1小把，辅料：香叶2片、草果1个、葱姜适量。配料：酱油、啤酒、糖各适量。 2、光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫； 3、取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色； 4、将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入所有的配料，炒出香味； 5、将鸭块与配料炒匀，加入酱油，翻炒，鸭块完全上色，加入白糖...
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1、主要食材：光鸭半片，大土豆1个，干灯笼椒4-5个，花椒1小把，辅料：香叶2片、草果1个、葱姜适量。配料：酱油、啤酒、糖各适量。 2、光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫； 3、取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色； 4、将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入所有的配料，炒出香味； 5、将鸭块与配料炒匀，加入酱油，翻炒，鸭块完全上色，加入白糖...
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