煮骨头汤放什么调料 2026-03-06 1 1、主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。 2、做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。 3、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。 4、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量。 5、从营养获取角度,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐... 阅读更多
