凉拌卤牛肉的家常做法
1、主料：牛腱500g，海盐1 大勺，卤水一锅，辅料：白胡椒粉半小勺，香油1大勺，红辣椒1个，葱2根，香菜数根，调料：卤水2大勺，蒜头3瓣，香醋3大勺，糖1小撮。 2、将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜。 3、腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块 。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫待用。 4、卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右。 5...
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1、主料：牛腱500g，海盐1 大勺，卤水一锅，辅料：白胡椒粉半小勺，香油1大勺，红辣椒1个，葱2根，香菜数根，调料：卤水2大勺，蒜头3瓣，香醋3大勺，糖1小撮。 2、将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜。 3、腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块 。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫待用。 4、卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右。 5...
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