茄子做法大全家常做法
1、家常鱼香茄子煲 茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。 调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。 锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。 锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白。 倒入葱白 姜蒜小米辣炒香。 加入郫县豆瓣酱炒匀。 倒入茄子。 倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可。 出锅撒葱花点缀。 2、家常烧茄子 茄子、青椒切块备用。...
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1、家常鱼香茄子煲 茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。 调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。 锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。 锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白。 倒入葱白 姜蒜小米辣炒香。 加入郫县豆瓣酱炒匀。 倒入茄子。 倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可。 出锅撒葱花点缀。 2、家常烧茄子 茄子、青椒切块备用。...
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