鳕鱼怎么做好吃又简单

1、把鱼去膛去鳞洗净。 2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。 3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。 4、下入油锅。 5、炸至金黄捞出。 6、锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、八角。 7、加入酱油，醋，糖，料酒 8、下入炸好的鱼段。 9、加入开水没过鱼。 烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可...