面粉种类及用途 2026-03-07 1 1、面粉种类较多，面粉按蛋白质含量来分类，可分为高筋、中筋和低筋面粉，蛋白质含量依次为百分之10.5至13.5、中筋面粉为百分之8至10.5、低筋粉为百分之6.5至8.5。 2、高筋粉筋道足，适合做面包，中筋粉适合做包子和馒头... 阅读更多
