荷包蛋怎么煎

煎荷包蛋怎么才能不粘锅

所需要的材料和工具：平锅1个，鸡蛋1个，花生油10毫升。 煎荷包蛋的步骤： 取一个小碗，倒入10毫升花生油，再备好1个鸡蛋。平锅里放油，要放足量的油，因为油放多了就不容易粘锅。在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。油微热时，把鸡蛋磕破入锅，开小火让鸡蛋慢慢定型变熟，就不会粘锅。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。等鸡蛋定型凝固好，把煎蛋推在一边...

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荷包蛋怎么煎

1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳）。 2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。 3、两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上。 4、加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好...

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