金昌鱼怎么做好吃 2026-03-12 2 金昌鱼以蒸制最能保留鱼的鲜味，清蒸、酱蒸、泡椒蒸可根据个人口味选择。 泡椒蒸金昌鱼做法如下。 原料：金昌鱼一条、泡椒、红辣椒、油、麻油、盐、鸡精、料酒、姜。 具体步骤如下： 金昌鱼去鳞收拾干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形；姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻；将泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上，并取出鱼身上和肚子里的姜丝... 阅读更多
冻金昌鱼怎么做好吃 2026-03-07 4 1、冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。 2、清理食材:金鲳鱼洗净，抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水。 3、煎鱼:冷锅热油，把鱼煎至焦黄色。另起锅放油，加入姜葱蒜、干辣椒爆香，加水，放入酱油、老抽、糖、酒烧开。 4、焖鱼至熟透:再把鱼放入烧开，加盖焖3分钟，再翻边焖3分钟，鱼熟透就可以放葱装盘... 阅读更多
