家常烧鲅鱼

2026-03-07 1

1、主料：鲅鱼500g3人份。辅料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，老抽适量，调和油适量，陈醋适量，元贞糖适量。 2、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。 3、倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。 4、葱切段，姜切片，八角一个。 5、下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉（生粉也可以）。 6、将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。 7、依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱...