牛磺酸是什么

2026-03-07 1

1、牛磺酸（Taurine，Tau）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名称为2-氨基乙磺酸，分子式为 HO3S-CH2-CH2-NH2，分子量为125，无臭略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定，在人和动物胆汁中与胆酸结合，以结合形式存在；而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果、垂体、视网膜、肾上腺等组织中，以游离形式存在，总量12-18g，但不参与蛋白质的合成。牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿...