冰皮粉的原料是什么 2026-06-06 0 冰皮粉原料：糯米粉、黏米粉、澄面、细砂糖、牛奶、炼乳、白油、熟糯米粉。 冰皮做法： 材料：糯米粉50克、黏米粉40克、澄面25克、细砂糖30克、牛奶170毫升、炼乳30毫升、白油20毫升、熟糯米粉少许。 1、将糯米粉、黏米粉、澄面、细砂糖、牛奶、炼乳、白油、熟糯米粉放在盆里混合均匀成糊放入锅中，蒸30分钟； 2、取出晾凉，再加入白油搓成光滑的面团即可... 阅读更多
冰皮粉的做法 2026-03-07 7 1、原料：糯米粉50G，粘米粉40G、澄面25G，细砂糖30G、牛奶170ML、炼乳30ML、白油20ML、糕粉少许。所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用，防止粘手。做法就是将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就是糕粉。 2、将原料都放在盆里混合均匀成糊，白油先加一半，蒸30分钟蒸熟； 3、稍晾凉后，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用； 4... 阅读更多
