红酒里的单宁怎么读 2026-03-12 2 单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，Tannins也可译为丹宁。单宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质... 阅读更多
单宁怎么读 2026-03-07 5 1、“单宁”读作：dān níng，声母是d和n，韵母是an和ing，读作第一声和第二声。 2、单宁一般指鞣酸是一种有机物，化学式为C76H52O46，是由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色... 阅读更多
