陈皮的制作方法

陈皮的制作方法

1、选好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色，剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干。 2、晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高...

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陈皮的做法（陈皮的制作方法和步骤）

1、吃掉的橘子皮洗干净晒干。在太阳底下暴晒。 2、加入50升梅卤、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。 3、漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，加入梅卤腌渍。 4、20天后，捞出干燥，即是即成橙皮坯。 5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。 6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁腌渍，加盖。焖2小时后...

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