什么是宴席 宴席有哪些特征
宴席不同于一般吃饭，也和请一两位客人进餐区别很大。 举中高档宴席为例:首先需在一定档次的饭店里举办，服务员服务质量从开宴迊客一直到结束宴席送客一条龙服务，在中高档或二星级以上~五星级之间。 1.酒水齐备。 2凉菜拼盘六~十种。 3.宴会主题招牌大菜必备:如，龙虾刺身或三文鱼刺身、烤羊腿、一品八珍黄鱼、整只脆皮小乳猪等等应有其中一两款。 4.原则上:海鲜、鸡、鸭、淡水鱼、猪、牛、羊肉应有尽有;...
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宴席不同于一般吃饭，也和请一两位客人进餐区别很大。 举中高档宴席为例:首先需在一定档次的饭店里举办，服务员服务质量从开宴迊客一直到结束宴席送客一条龙服务，在中高档或二星级以上~五星级之间。 1.酒水齐备。 2凉菜拼盘六~十种。 3.宴会主题招牌大菜必备:如，龙虾刺身或三文鱼刺身、烤羊腿、一品八珍黄鱼、整只脆皮小乳猪等等应有其中一两款。 4.原则上:海鲜、鸡、鸭、淡水鱼、猪、牛、羊肉应有尽有;...
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