酱鸡爪的家常做法

酱鸡爪的家常做法

制作方法： 主料：鸡爪、啤酒、葱、蒜、食盐适量、姜、八角、花椒、料酒、酱油、甜辣酱、水、白糖、白醋、蚝油。 做法： 1、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，沸水去掉腥味和杂质。 2、在油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜，煸炒。 3、炒出香味后，加入适量料酒、酱油、盐、糖，倒入鸡爪，一起翻炒皮起泡的程度。 4、放入一杯啤酒和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，大火收干多余汤汁即可...

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酱鸡爪怎么做好吃（酱鸡爪的家常做法简单）

鸡爪的胶原蛋白含量丰富，可以制作成酱鸡爪，可是酱鸡爪怎么做才比较好吃呢？ 鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质，锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度，然后加了一点这个甜辣酱，加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。 或者将鸡爪指甲剪掉控干，锅中放油，放入砂糖，糖变色后倒入鸡爪进行翻炒...

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