鸭肝的主要功效（鸭肝的营养价值及功效）
鸭肝顾名思议是鸭的肝脏，鸭肝营养丰富，尤其在补血方面更是最佳的食物。鸭肝同时还具有营养保健的功能，以下是关于鸭肝的主要功效的介绍。 鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。 (1)合成与贮存作用：大多食入的营养物质，通过胃与小肠消化吸收后，经门静脉进入肝脏，在肝脏中“加工”，通过肝细胞的作用合成许多人体所需的各种重要物质，如***蛋白(白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原、球蛋白)脂蛋白...
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鸭肝具有营养保健功能，它是补血佳品。它营养丰富，含有维生素C，维生素E，膳食纤维以及胡萝卜素等，以下是关于鸭肝的营养价值的介绍。 1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。 2.经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶...
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