蛋清可以做什么

蛋清可以做什么家常菜

牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清６０克、细砂糖５５克、奶粉４克、南瓜粉７克、柠檬汁几滴。 １、蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。 ２、然后细砂糖分３次加入蛋清中，加了砂糖后用高速打发，打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可。 ３、然后加入４克奶粉和７克南瓜粉，用刮刀翻拌均匀，一定要用翻拌手法，此时烤箱预热８８度上下火...

阅读更多

蛋清能做什么烘焙

蛋清能做的烘焙有：蛋白糖、天使蛋糕、双皮奶、蛋白椰丝球、杏仁蛋白薄脆等。 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤...

阅读更多

打发蛋清能做什么

蛋清水果班戟： 材料：芒果、香蕉、鸡蛋３个、面粉、淀粉、芝士粉、柠檬。 做法： １、先准备班戟皮的面糊，先打两个蛋，分出蛋黄和蛋清。 ３、蛋清里挤几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打１分钟，白糖分三次加入，用３档打成发泡，像做蛋糕那样。 ４、２个蛋黄再加入一个全蛋搅成液，面粉、淀粉、芝士粉，比例３：１，用晒盘晒进蛋液，加入清水拌成面糊。 ５、这个时候可以准备水果，把香蕉和芒果都切成块。 ６、热锅...

阅读更多

蛋清可以做什么菜

1、把蛋清打成蛋泡糊，加适量淀粉，用豆沙馅滚成球和蛋泡糊下油炸。 2、蛋清加淀粉，用腌好的里脊炸正宗的软炸里脊。 3、蛋清加水淀粉上屉蒸熟，切丝配上黄瓜丝、胡萝卜、丝金针菇可以拌凉菜，切片加配料可以炒着吃...

阅读更多

蛋清可以做什么（蛋清可以做什么美食）

蛋清中含有营养较高的蛋白质，蛋清能够清热解毒、消炎、美容等作用。如果做饭的时候，蛋清有剩下的，但不知道怎样处理的。下面可以给你点提示，能够帮助你解决蛋清。 一、蛋清可以做面膜 材料：鸡蛋、醋 步骤： 1、将新鲜鸡蛋一个浸入醋内，浸泡72小时 2、72小时后，将鸡蛋捞出，取蛋清备用。 3、每晚临睡前以蛋清涂面，等面膜干燥后用清水洗净，一周两次。 功效：蛋清具有保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用...

阅读更多