清蒸鲽鱼

清蒸鲽鱼身的做法

主料：鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1块、葱1根。 配料：水2到3杯、酱油1到2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量。 做法： 1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，放入水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。 2、将鱼全身抹盐，加入料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝。 3、将腌好的鱼提起控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒入少许葱丝姜丝...

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清蒸鲽鱼得蒸多长时间（清蒸鲽鱼蒸几分钟）

清蒸鲽鱼蒸熟需要一定的时间，正常来说清蒸鲽鱼得蒸多长时间呢？ 清蒸鲽鱼应该蒸8分钟左右。首先鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝，将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下就可以了。...

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