臭豆腐的制作方法和配料

油炸臭豆腐的制作方法和配料

主料：豆腐一块，臭豆腐2块。 配料：熟芝麻适量，辣椒粉适量，油适量，盐少许，淡味生抽适量。 步骤：1、准备好食材，豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。 2、把豆腐切厚片，撒少许盐腌渍5分钟。 3、调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。 4、把熟芝麻压碎。 5、锅中放油烧热，放入腌渍好的豆腐炸制。 6、炸至两面金黄。 7、炸好的豆腐捞出备用。 8...

阅读更多

臭豆腐的做法配方

1、准备豆腐100g、盐30g，在准备姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g。 2、豆腐洗净切块，姜切末。 3、将豆腐块沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末，并且搅拌均匀。 4、将豆腐块码入玻璃瓶内，然后盖上盖子密封好即可。 臭豆腐（Stinkytofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇...

阅读更多