碱

生物碱有哪些

1、有机胺类：如麻黄碱、益母草碱、秋水仙碱等。 2、吡咯烷类：如古豆碱、千里光碱、野百合碱等。 3、吡啶类：如菸碱、槟榔碱、半边莲碱等。 4、异喹啉类：如小檗碱、**、粉防己碱等。 5、吲哚类：如利血平、长春新碱、麦角新碱等。 6、莨菪烷类：如阿托品、东莨菪碱等。 7、咪唑类：如毛果芸香碱等。 8、喹唑酮类：如常山碱等。 9、嘌呤类：如咖啡碱、茶碱等。 10、甾体类：如茄碱、浙贝母碱、澳洲茄碱等...

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皮蛋碱味很大怎么处理

1、姜醋汁调料：调料用姜醋汁、葱丝，添加白砂糖能遮住皮蛋氨味，也可中和碱味道，会更为美味。 2、柠檬水/醋汁侵泡：服用前，切片后，添加柠檬水或是醋，冷水侵泡5~10分钟上下。 3、焯水法：带壳松花蛋添加水里，水里滴进少量醋，烧开。晾凉后，再去壳，调料。 4、隔水炖法：松花蛋去壳后，放到器皿内，开火灾蒸2~3分钟就可以，能够缓解味儿。 5、茶食盐水去异味：荼叶与盐1:10占比，放水熬煮后...

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