被称为液体面包的是什么?
被称为液体面包的是啤酒。啤酒的原料（麦芽）和面包的原料（麦粉）接近。而且工艺中都是酵母发酵。在无氧条件下，酵母菌则把葡萄糖分解为二氧化塘和酒精，同时也释放出较少的能量，供生命活动使用。酒精就变成了啤酒。 酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活。现在，酵母菌被广泛应用于生活中， 许多发酵性食品都是出自酵母这一发酵能手。它的发酵分两种：有氧发酵，无氧发酵。 其两种工艺代表分别是面包和啤酒。 面包...
阅读更多
被称为液体面包的是啤酒。啤酒的原料（麦芽）和面包的原料（麦粉）接近。而且工艺中都是酵母发酵。在无氧条件下，酵母菌则把葡萄糖分解为二氧化塘和酒精，同时也释放出较少的能量，供生命活动使用。酒精就变成了啤酒。 酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活。现在，酵母菌被广泛应用于生活中， 许多发酵性食品都是出自酵母这一发酵能手。它的发酵分两种：有氧发酵，无氧发酵。 其两种工艺代表分别是面包和啤酒。 面包...
阅读更多
