茅台酒的原料

茅台酒以什么原料制成的

茅台酒的原料是红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。 此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。 茅台酒用高粱皮厚...

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茅台酒由什么制成

茅台酒是贵州遵义本地的优质水源和生长的糯高粱、小麦为原料制作成的。制作茅台酒的水源是来自遵义的赤水河，水质好，硬度低，并且含有丰富的微量元素。茅台酒是用小麦为酒曲，糯高粱为原料，经过多次蒸煮、多次晾晒、取酒、发酵等制作而成的。 茅台酒以什么原料制成 茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，所谓的酱香型白酒就是以本地优质的糯高粱为原料，用小麦制作成高温酒曲，经过多次发酵、长期发酵制作而成，其中还会多次取酒...

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