阳春面的来历

阳春面的由来

阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。 阳春面的由来 阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色...

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阳春面来历

阳春面的来历：相传，在阳春三月的时候，康熙皇帝来到淮安进行巡视，来到了一个面馆，吃了两碗面，得知这个面还没有名字，因为这时候刚好是阳春三月，于是就命名为阳春面。 阳春面又可以叫作清汤面，属于一种苏式汤面，汤汁鲜美，吃起来口感清淡爽口。阳春面是江南地区的一道传统面食，在很多地方都有，比如上海、苏州、无锡等城市。 在制作阳春面的过程中，炸葱油是非常重要的一个步骤，葱油的味道浓郁，放在面当中...

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