江米和糯米一样吗?

糯米和江米一样吗

不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别，都具有补肺益气、健脾养胃、美容养颜的功效。 糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大...

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江米和糯米是一样的吗

江米和糯米是一样的。 江米是糯米的别称，只是因为地域因素，所以对它们的称谓不一样而已，一般南方人把糯米称之为江米，北方人通常都称之为糯米。 糯米可以分为籼糯米和粳糯米两种，我们一般吃的都是籼糯米，它也叫做长糯米，因为它的形状比较细长，颜色一般是粉白色，而且具有较强的粘性，其口感比较甜糯，并且这种糯米主要生长在南方；而粳糯米也叫做圆糯米，它的形状圆短，粘度没有长糯米好，一般用来做汤圆、米饭等。...

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