立鸡蛋用生的还是熟的
立鸡蛋用生的。春分的习俗当中有一个特殊的传统习俗，就是“立蛋”，“立蛋”游戏玩法确简单易行且富有趣味，选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上将它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。 根据经验，应这样“春分竖蛋”：鸡蛋的表面其实是高低不平的，有许多突起的“小山”，“山”高0.03毫米左右...
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竖鸡蛋是熟的。竖鸡蛋小窍门：立鸡蛋前先摇晃一下，使鸡蛋里气泡朝上，竖的时候，鸡蛋大头朝下，这样鸡蛋重心低易平衡。集中精力在指尖，选好支点，直到不倒才松手。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。营养价值很高，是人们常食用的食物之一，含有丰富的蛋白质。 烹饪方法鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%...
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