咬春是什么意思

咬春什么意思

咬春，立春这一日，汉族民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。 立春日吃春饼称为咬春。 汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。 唐代《四时宝镜》中记载立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。 春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面的薄饼，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜、炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫苏盘。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家...

阅读更多

咬春是什么意思 咬春的意思

1、旧时北方京津等地立春日有吃春饼和生萝卜的习俗，称为“咬春”。 2、因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春...

阅读更多