扣三丝

金华火腿、鸡肉、干豆腐。 鸡胸脯肉煮熟，用鸡架吊汤，切两片火腿一起吊汤，将火腿放到水里煮五分钟。 三种材料分别切丝码放在碗里面，上锅蒸十五分钟，拿出倒扣在盘子里。 将吊好的底汤倒入盘中，吃的时候拌匀即可...