酸菜鱼是哪里的菜

酸菜鱼是哪个地方起源的菜

酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。 这是很久以前的传说了，渔夫将其捕获的大鱼在集市卖钱，那些卖不出去的小鱼往往与江边的农家换酸菜吃，也是物尽其用，因为家里里面没有多余的饭菜，只有捕捞上来的鱼，所以渔夫将酸菜和鱼一锅煮汤，出乎意料的是，这汤的味道甚是鲜美，于是一些小馆子便将这道菜搬上饭桌，供应南往北来的食客。 酸菜鱼在90年代初开始流行，在许多的菜桌上都可以看到它的身影...

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