炒怎么读 2026-03-15 0 炒读作ｃｈǎｏ，释义为把食物放在锅里加热并不断翻动使至成熟，也指以盈利为目的的短期内买进卖出，比如炒楼、炒股等。 炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟... 阅读更多
