烤牛肉的腌制方法

烤牛肉的腌制方法窍门

1、买回来的牛肉，最好选择价格比较便宜的牛肩肉。然后把牛肉先焯水，给牛肉定个型。随后再改刀成厚度均匀的薄片。切好之后，再放入葱姜、生抽、老抽等调味料，抓拌均匀之后，再放入2个鸡蛋清，这里要注意，只放入鸡蛋清。抓拌均匀后，再放入适量的食用油，再度抓拌均匀后，封上保鲜膜，腌制大概2h左右，让牛肉充分入味。 2、在腌制的时间里，再取两三个洋葱，洗干净之后，切成洋葱丝。喜欢吃土豆的，还可以切一些土豆片...

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烤牛肉的腌制方法

1、牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。 2、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。 3、加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可...

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