做鸡肉怎么做好吃又简单
1、鸡肉适量。 2、鸡肉剁块的时候大小要适中，剁大了不易熟、不入味，剁小了吃起来不过瘾，容易炒的太有口感。 3、正常情况下，家庭做鸡肉块剁到麻将块大小正合适。 4、大蒜在爆锅的时候就下入，让蒜香味炸出来，白芷可以增香鸡肉的鲜味，炒鸡、炖鸡建议加白芷。 5、锅中烧油下入焯水后，鸡肉煸炒一会，目的是增加鸡肉劲道的口感。 6、下香料炸出香味，加入酱油，生抽，老抽，炒一下，下入清水炖煮...
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1、主料：鸡腿251g。芋仔189g。 2、配料：油适量、盐适量、豉汁酱适量、胡椒粉适量、生粉适量、鸡粉适量、砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蒜蓉豆豉酱适量、冷开水适量。 3、洗净切好的葱花、姜片和蒜末。 4、将芋仔去皮，切头尾，切对半。 5、将鸡腿洗净。去皮，切块。 6、将鸡腿肉放入碗中，带入适量的生抽。 7、加入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉拌匀。 8...
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1、将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段，姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。 2、土豆削外皮，切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净，再切成菱形片。 3、中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时将白砂糖放入，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。 4、炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒...
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